Món ăn với gạo lứt huyết rồng

1. Thức uống: Sữa gạo lứt, trà gạo lứt rang…
2. Cơm gạo lứt huyết rồng trộn, cơm cuộn gạo lứt huyết rồng
3. Nấu xôi: Xôi khúc gạo lứt huyết rồng
4. Nấu trực tiếp: Nấu cơm gạo lứt, nấu cháo gạo lứt huyết rồng,… 

Xem thêm: CHẾ BIẾN MÓN ĂN VỚI GẠO LỨT HUYẾT RỒNG

Các bước cần chuẩn bị và cách nấu gạo lứt huyết rồng thơm ngon mềm dẻo 

Để nấu được gạo lứt huyết rồng thơm ngon mềm dẻo, bạn cần thực hiện một số bước chuẩn bị kỹ lưỡng từ việc chọn gạo, vệ sinh gạo, đến việc chuẩn bị dụng cụ nấu. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn có được nồi cơm gạo lứt huyết rồng hoàn hảo.

Chọn gạo lứt huyết rồng ngon, chất lượng

Gạo lứt huyết rồng có màu đỏ tự nhiên xuất phát từ lớp sắt ở lớp cám và chất chống oxy hoá cao hơn hẳn so với các loại gạo lứt thông thường. Nếu nấu đúng cách và chọn đúng nồi chuyên dụng để nấu thì sẽ cho ra những hạt gạo chín dẻo, ngọt, kích thích vị giác nên gạo lứt huyết rồng luôn là một trong những loại gạo lứt bán chạy nhất trên thị trường. 

Việc chọn gạo chất lượng sẽ sẽ quyết định độ ngon của món ăn, bạn nên lựa chọn gạo lứt huyết rồng có màu đỏ đậm, hạt đều, không bị vỡ hay dính bụi, không có mùi ẩm mốc hay bị hỏng.

Các tiêu chí lựa chọn gạo lứt huyết rồng ngon

• Mua gạo lứt từ nguồn uy tín: Nông sản Phú Minh Tâm là một trong những nhà cung cấp gạo lứt huyết rồng uy tín, đảm bảo chất lượng gạo sạch và an toàn thực phẩm đạt tiêu chuẩn HACCP
• Kiểm tra hạn sử dụng và bảo quản: Kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng. Đảm bảo gạo còn trong thời hạn sử dụng và được bảo quản trong bao bì kín hoặc hút chân không
• Giá cả hợp lý: Giá phải phù hợp với chất lượng sản phẩm, không quá rẻ hay quá đắt nên chọn mua trực tiếp tại các siêu thị phân phối hoặc mua trực tiếp tại phuminhtam.com.vn  

Rửa và ngân gạo lứt huyết rồng 

Gạo lứt huyết rồng có lớp cám dày thường có cấu trúc cứng hơn so với gạo trắng thông thường, nếu không được xử lý đúng cách cơm sẽ bị khô, cứng. Vì vậy bạn cần thực hiện việc rửa và ngâm đúng cách. 

Rửa sạch gạo 

Dùng nước sạch rửa gạo lứt huyết rồng nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Bạn có thể cho gạo vào một rổ lưới hoặc tô lớn, xả nước và đảo nhẹ cho đến khi nước trong.

Ngâm gạo lứt huyết rồng để gạo mềm 

Sau khi rửa sạch, để giúp gạo nấu chín đều không bị cứng và có độ dẻo đặc trưng bạn nên ngâm gạo trước khi nấu, nên ngâm gạo từ 8 – 12 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Việc ngâm giúp lớp cám trên hạt gạo mềm ra giúp cơm chín nhanh và đều hơn, đồng thời giữ được độ dẻo và thơm ngon.

Lưu ý: Sử dụng nước ấm dưới 40 độ C, nước ấm giúp gạo dễ thấm nước hơn và lớp cám mềm ra nhanh chóng, việc ngâm gạo trong nước ấm giúp cơm không chỉ chín nhanh mà còn giữ được độ mềm dẻo và hương vị tự nhiên. Không ngâm gạo bằng nước quá nóng hoặc quá lạnh. Nước quá nóng có thể làm gạo bị nở sớm, dẫn đến kết cấu cơm không đều và mất đi độ ngon, nước quá lạnh có thể làm gạo bị sượng khi nấu và không chín đều.

Không ngâm qua lâu hoặc hạn chế ngâm qua đêm vì có thể làm mất đi một số chất dinh dưỡng quý giá, đặc biệt là các vitamin và khoáng chất trong lớp cám.

Tỉ lệ nước và gạo 

Tỉ lệ nước và gạo rất quan trọng khi nấu gạo lứt huyết rồng. Nếu nước quá ít, cơm sẽ bị khô, còn nếu nước quá nhiều, cơm sẽ bị nhão. Để có cơm mềm dẻo và thơm ngon, bạn cần tuân thủ đúng tỉ lệ sau. 

Tỉ lệ nước tham khảo 

• Tỉ lệ lý tưởng cho gạo lứt huyết rồng là 1 phần gạo – 1.5 phần nước đối với nồi cơm điện hoặc nồi thường. Với nồi áp suất, tỉ lệ có thể là 1 phần gạo – 1.2 phần nước. Tuy nhiên, tùy vào loại nồi và sở thích về độ mềm dẻo của cơm, bạn có thể điều chỉnh chút ít.
• Chú ý khi nấu: Nếu bạn thích cơm mềm hơn, có thể thêm một chút nước vào sau khi cơm đã nấu xong và để trong nồi khoảng 10 phút để cơm được mềm theo ý muốn. 

Chọn dụng cụ nồi nấu phù hợp 

Chuẩn bị dụng cụ nấu

Việc chọn nồi rất quan trọng, nồi càng chất lượng sẽ cho ra những hạt gạo chất lượng. Có thể nấu gạo lứt huyết rồng bằng các dụng cụ khác nhau như nồi cơm điện, nồi áp suất hoặc nồi thường. Mỗi phương pháp sẽ có ưu điểm riêng, và bạn có thể chọn phương pháp phù hợp với nhu cầu và thói quen của mình.

• Nồi cơm điện: Đây là dụng cụ nấu phổ biến nhất với hầu hết các gia đình. chỉ cần cho gạo và nước vào nồi, bật nút nấu và đợi đến khi chín là có thể thưởng thức.
• Nồi áp suất: Nồi áp suất giúp tiết kiệm thời gian nấu, đặc biệt nếu bạn không có nhiều thời gian. 
• Nồi thường: Nếu không có nồi cơm điện hay nồi áp suất, vẫn có thể nấu bằng nồi thường. Tuy nhiên, sẽ cần chú ý hơn đến việc điều chỉnh nhiệt độ và thêm nước nếu cần.

Cách lựa chọn nồi phù hợp

Nồi cơm điện

Nếu sử dụng nồi cơm điện, hãy đảm bảo nồi có chế độ nấu cho gạo lứt (nếu có), vì gạo lứt cần thời gian nấu lâu hơn gạo trắng, có thể giữ nhiệt tốt và giúp cơm gạo lứt mềm dẻo, nếu nồi không có chế độ nấu cho gạo lứt bạn cũng cần chú ý canh nước hoặc thêm một chút nước sau khi nấu và để khoảng 10 phút để cơm không bị quá khô. 

Nồi áp suất

Đây là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian. Gạo lứt huyết rồng có thể được nấu trong vòng 10-15 phút trong nồi áp suất, nhưng đừng quên điều chỉnh tỉ lệ nước để cơm không bị khô hay nhão.

Nồi thường

Nếu bạn dùng nồi thường, hãy chắc chắn rằng nồi có lớp đáy dày, giúp giữ nhiệt đều. Trong khi nấu, bạn cần để lửa nhỏ và kiểm tra thường xuyên để đảm bảo nước không bị cạn quá nhanh sẽ bị khét cơm và khô.

Một số “mẹo” nhỏ giúp cơm gạo lứt huyết rồng ngon hơn

• Thêm gia vị: Để tăng hương vị cho cơm gạo lứt huyết rồng, bạn có thể thêm một chút muối, dầu ô liu hoặc các gia vị tự nhiên như gừng, tỏi để cơm thơm hơn, thêm các loại đậu hạt hoặc trộn với gạo lứt tim than để cơm dẻo và dễ ăn hơn.
• Chế biến với nguyên liệu khác: Cơm gạo lứt huyết rồng có thể kết hợp với các loại rau củ, nấm hoặc hải sản để tạo ra những món ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Tại sao nên chọn gạo lứt huyết rồng của Phú Minh Tâm?

Phú Minh Tâm tự hào là địa chỉ cung cấp gạo lứt sạch, an toàn, đạt chuẩn chất lượng theo quy định của Bộ Y tế. Với quy trình sản xuất khép kín, không sử dụng chất bảo quản hay chất tạo màu, các sản phẩm gạo tại đây luôn giữ được hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao.

Đặt niềm tin vào Phú Minh Tâm, bạn không chỉ nhận được nguồn nông sản chất lượng mà còn góp phần ủng hộ sản xuất bền vững.

Với những bước chuẩn bị chi tiết từ việc chọn gạo, rửa và ngâm gạo đến việc nấu với nồi phù hợp Phú Minh Tâm vừa chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng có được một nồi cơm gạo lứt huyết rồng thơm ngon và mềm dẻo. Lưu ý điều chỉnh tỉ lệ nước và chú ý các phương pháp nấu khác nhau sẽ giúp bạn tạo ra món cơm hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay cách trên để tận hưởng trọn vẹn hương vị, chúc bạn thành công và thưởng thức món cơm gạo lứt huyết rồng đầy dinh dưỡng!